Présentation:
Le Buron de Fages est une ferme traditionnelle située à 700 mètres d'altitude, sur la commune de Loupiac, non loin du village de Salers qui a donné son nom au fromage d'appellation d'origine protégée emblématique de la région. L'exploitation est spécialisée dans la transformation traditionnelle des produits de l'élevage ; elle produit également des cultures afin de nourrir sainement ses animaux.
La diversité des espèces élevées (vaches Salers et Montbéliardes, brebis, mais également porcs et volailles), lui permet de fabriquer, au sein même de l'exploitation grâce à son propre atelier de transformation et suivant des méthodes ancestrales, de nombreux produits du terroirs typiquement régionaux, tels que des fromages et autres produits laitiers, de la charcuterie ou encore des conserves.
Nous vendons aussi nos produits directement à la ferme ainsi que des produits frais : colis de viande uniquement sur réservation.
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tous les jours de 9h à 19h.
Vous pouvez assister à la fabrication du fromage, du mercredi au dimanche matin de 10h30 à 11h30.
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