Gaec Dubrion, Ferme des Ligerots - fabrication de fromages de chèvre

La ferme des Ligerots est située au cœur terroir du Pays Charolais à Ciry-le-Noble, dans le département de la Saône-et-Loire. Notre élevage est composé d'une quarantaine de chèvres laitières de race alpine, dont le lait produit sert à la fabrication de fromages lactiques. Notre troupeau est complété par deux vaches de race brune des Alpes, qui nous donnent du lait destiné à la production de crème fraîche.

Animés par le respect du bien-être de l'animal et de son environnement, dès les premiers rayons de soleil du mois de mars, nous permettons à nos chèvres de brouter dans les prairies naturelles de notre ferme. Ainsi, elles nous donnent du bon lait matin et soir à la traite. Puis, chaque matin, Isabelle confectionne ses fromages de chèvre frais, mi-sec et affinés pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Venez aux Ligerots découvrir notre gamme de fromages et nos savoir-faire : faisselle, frais, mi sec, affiné bleu, cendré, tomme de vache, crème.... Pour promouvoir les circuits courts et les modes de consommation responsables, nos produits sont accessibles en vente directe à la ferme. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter au 03 85 79 13 25.