Pascal Pelus - le goût authentique de nos fromages de chèvre et de nos volailles de Bresse

Installé sur la commune de Saint-Genis-sur-Menthon, dans l'Ain, au cœur du terroir agricole de la Bresse, j'ai (Pascal Pelus) repris les rênes de la ferme familiale en 1996, à l'âge de 27 ans. Dans le respect de l’environnement et des traditions fermières, notre exploitation est spécialisée dans l'élevage de chèvres laitières et de volailles de Bresse.

Notre troupeau de chèvres se nourrit en pâturant dans nos prairies, et grâce à un complément alimentaire composé de foin et de céréales cultivées uniquement au sein de notre exploitation. Le lait que les chèvres produisent est destiné à la fabrication de fromages à la ferme, dans un atelier de transformation aux normes européennes. Nous commercialisons nos fromages de chèvres fermiers soit en vente direct à la ferme, soit sur les marchés de Pont-de-Vaux et de Montrevel-en-Bresse .

Comme les chèvres, notre élevage de volailles de Bresse n'est nourri qu'avec des céréales que nous cultivons nous-mêmes (maïs et blé), mais aussi avec des produits laitiers issus de la fabrication de fromages. Nos poulets, chapons, poulardes et dindes de Bresse sont élevés en suivant rigoureusement le cahier des charges nécessaire à l'obtention de la certification AOC volaille de Bresse.

Nos volailles de Bresse sont également accessibles en vente directe à la ferme au mois de décembre, de même que nous les vendons lors de concours comme les célèbres Glorieuses. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter au 06 75 27 22 29.

Horaires d’ouverture

Ouvert tous les jours, de 9 heures à 10h30, sauf le mercredi et le samedi. Sur rendez-vous à d'autres heures de la journée.

Labels

  • AOP
  • AOC VOLAILLE DE BRESSE

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