L'Escargotière du Lys - escargots Gros Gris élevés et cuisinés à la ferme

Notre élevage d'escargots est situé au cœur de La Mure, en Isère, entre lacs et montagnes, sur le plateau Matheysin. Nous y élevons des escargots "Gros Gris" (Helix Aspersa Maxima) dans des parcs enherbés, douillets et confortables. Dans le respect de l'environnement, de nos escargots et des traditions hélicicoles, nous conduisons petite production selon les principes de l'agriculture responsable, en suivant des critères d’écologie et de traçabilité. Nos parcs extérieurs sont couverts de nombreux végétaux (moutarde blanche, colza, trèfle et épinard) issus de l’agriculture biologique, car nous voulons permettre à nos escargots de grandir dans un environnement adapté à leurs besoins. Sur notre exploitation, nous vous ferons découvrir nos parcs et les saveurs authentiques de nos produits du terroir. Certifiés 100% fait maison, nous proposons nos produits haut de gamme aux particuliers, épiceries fines, magasins de produits régionaux, restaurants… Pour promouvoir les circuits courts et les modes de consommation responsables, nos produits sont accessibles en vente directe à la ferme, ainsi que sur le marché de producteurs de Pierre-Châtel tous les dimanches matin sous la Halle. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter au 06 36 98 95 68 ou par mail à l'adresse contact@escargotiere-du-lys.fr. Vous pouvez également consulter notre site internet et télécharger votre bon de commande (paiement par chèque).