Domaine Pech Casti - production et vente de vin

Notre exploitation viticole est installée à Villeneuve-Minervois, dans le département de l'Aube, dans le Sud-Ouest de la France. Plantées sur les flancs de la montagne noire, grâce à la qualité minérale de notre terroir, les vignes des coteaux de Franchès nous permettent de donner toute la mesure de notre savoir-faire de vignerons pour produire de grands vins.

Située sur un terroir calco-shiste qui bénéficie d'une bonne exposition au soleil (Sud), à 400 mètres d’altitude, notre petite exploitation se compose essentiellement de : Carignan vielle vigne, Grenache et Syrah.

Pour prendre soin de la vigne du mieux possible, nous pratiquons la taille en gobelet et éventail, avec un labour léger des sols, et réalisons les vendanges manuellement (trie des grappes sur ceps). Du côté de la vinification, elle s'effectue en méthode traditionnelle, avec une préfermentaire à froid et cuvaison longue. L’élevage s’effectue en barrique pendant 12 mois.

Pour vous rendre sur place au sein de notre exploitation, où nous vous accueillerons avec plaisir, il faut savoir que Villeneuve Minervois est une commune située à 17 km au Nord de Carcassonne. Depuis l'autoroute A61, vous pouvez prendre la sortie "Carcassonne Ouest" puis suivre la direction "Gouffre géant de Cabrespine". Depuis Toulouse, vous devrez prendre la nationale 113, prendre la D149 puis la D620 toujours en direction "Gouffre géant de Cabrespine".

Pour plus de renseignements sur notre domaine et nos vins, n'hésitez pas à nous contacter au 0468261939, vous pouvez également consulter notre site internet.

A bientôt sur granvillage !

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