Domaine de la Réserve - élevage de chèvres, fabrication et vente directe de fromages fermiers

Installé à Saint-Vitte, dans le département du Cher, nous élevons sur notre exploitation agricole environ 400 chèvres laitières de race Saanen, afin de produire du lait que nous transformons ensuite en fromages. Dans le respect du terroir local et de ses savoir-faire agricoles, nos chèvres se nourrissent chaque jour de céréales et de foin de trèfle et de luzerne déshydraté à l'aide d'un séchoir. Toujours dans une démarche de préservation de l'environnement, les fourrages et céréales que nous donnons à nos chèvres sont produits sur notre exploitation (120 hectares).

Grâce au lait de nos chèvres, nous fabriquons des crottins, bûches, ronds, pyramides, "apérichèvres" nature et aux herbes, tommes au lait de chèvre... mais aussi des yaourts nature et des yaourt bi-couche à la vanille et à la myrtille. Pour promouvoir les modes de consommation en circuits courts, vous pouvez acheter tous ces fromages en vente directe à la ferme du lundi au samedi de 9h30 à 12h30. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 06 13 81 73 64 ou à consulter notre site internet http://www.fromagedechevre-lareserve.com/.

Horaires d’ouverture

Du lundi au samedi de 9h30 à 12h30. Tous les horaires sur rendez-vous. Nous sommes également présents tous les samedis matins au grand marché à Vichy.

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